У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі
Добавив:
Коментарів: 0
Добавлено: 9-07-2018, 17:57
Переглядів: 7
 

У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі

Трюфелі — рід делікатесних грибів, з підземними сумчастими бульбовими плодами.

Ці делікатеси належать до тих рідкісних сезонних продуктів, якими можна поласувати тільки в короткий проміжок часу раз на рік.

Виявляється, що і в нашому кіцманському лісі трапляються ці унікальні гриби. Житель Кіцманя пан Петро днями пішов прогулятися до лісу і назбирати грибів. Серед листя поблизу коренів дерев прямо на поверхні чоловік знайшов крупний клубень, а коли придивився, то зрозумів, що це дорогоцінний білий трюфель.

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів.

Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель — потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В.

Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових ґрунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.

Можливо і раніше хтось з кіцманчан вже натрапляв на таку цінну знахідку, можливо знайдуть трюфелі ще, тож про всяк випадок варто ознайомитися з рецептом приготування цього делікатесу.

Страви з трюфелів готують найрізноманітніші. Їх використовують і для салатів, кладуть у паштети, готують на їх основі супи та грибне печеня. Використовують трюфелі тільки свіжими. У заготовку, особливо для сушки, вони не придатні, тому що в їх плодових тілах вже на ранніх стадіях сушки йде дозрівання гриба, при якому утворюється маса суперечка, і гриб втрачає свої смакові та харчові властивості.

Білий трюфель споживають тільки у сирому вигляді, на відміну від інших сортів трюфеля. Можна, до прикладу, приготувати пасту з білим трюфелем вдома: відваріть макарони, а потім натріть на тертці кілька грам білого трюфеля і все — королівська страва готова!

Не дозволяйте жодному іншому інгредієнту конкурувати з неповторним смаком та ароматом ніжного гриба. Додати трюфель можна також у салат, соус чи злегка притрусити суп. Смачного!

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів. На Закарпатті найбільший ареал білого трюфеля - Воловецький, Тячівський, Березнянський та частково Перечинський і Мукачівський райони. Однак трюфель їстівний занесено до Червоної книги України як зникаючий вид". Тому збирачі лісового золота працюють нелегально.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі

 



У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam



Джерело http://kitsman.rayon.cv.ua/
Інформація
Відвідувачі, Ви так само можете залишити коментарі до даної публікації
Схожі новини:




Особистий кабінет